shk],jahj hgkrhkr

t,NzJ] hg.dj,k

hguda fhggpl lk hglk'ri hgyvfdi >>>>

السلام عليكم ورحمة الله

محشي دجاج بالخضار

تتبلين الدجاجه وتتركينها اقل شي ساعتين



التتبيله عباره عن....



ليمون...
معجون طماط...
بصل...
كشب....
ثوم...
وكمون...
زعتر...
ومسمار...
ودارسين...
زنجبيل....
بزار مشكل....
ملح....
كركم + لون الزعفران

نجي للحشو

بصل...

وفلفل بارد....
وكزبره...
بطاط...
جزر...

وطبعا تحطين عليها بزار...
انا احط مع الحشو مكعب ماجي واحد...


نحط الدجاج فالصينيه...

بعد ما نثبت الاجنحه والارجل بعود الاسنان
ونحط علي الدجاج زيت...
ونحط فالصينيه باقي الحشو وقطعة مكعب وحده
وشوي ماء لانه بعد ما يطبخ الدجاج
بينزل ماء




اغطيه بقصدير وادخله فرن حار...

علي حراره 200....

ترى يحتاج وقت علشان الخضار تستوي
وهذا شكلها

وبالعافيه

lpad< hg][h[< ulg d]dh

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقته من كتاب النخبه
المقادير



باكيت دريم ويب << ضرفين
*ثلاثة ارباع كأس حليب سائل << الكاس المستعمل لتناول الشاي
* 2 علبه قشطه
* 1 علبه حليب مركز كبيره
* نصف اصبع زبده لين
* ملعقه صغيره فانيلا

* بسكويت شاي مطحون وحمص مع شوية زبدة << اي نوع بسكويت متوفر عندك

الطريقه........

اخلطي (الحليب والدريم ويب) بخلاط الكيك حتى يتكاثف


فإدا تكاثف اضيفي إليه (القشطه والحليب المركز والزبدة والفانيلا)
وأخلطيه حتى يتجانس الخليط
بهدا الشكل


أسكبي الخليط في صينية بايركس وادخليه الفريزر لمدة 6 ساعات وحتى يتماسك ويجمد


عند التقديم ضعي البسكويت المحمص في صفاية سلك صغيره وانخليه مباشره فوق الصينيه
حتى يتكون على شكل تراب
ثم قدميه وباالعوافي على قلوووووبكم

وهدي صوره بعد التقديم



وهذه انا حطيتها في اكواب لأحلى ردين



اتمنى ان يعجبكم الحلا جربوه لان طعمه مرررررررررره لذييييييييذ
منقول

pgh< jvhf< hglg;i

صباحكم / مسائكم
فُل وورد وأزهار

وصفه حبيتها اتمنى تعجبكم

.
تفضلو ..
.

.

المقادير
2 كوب طحين
2 كوب سكر
1/2 كوب بودره الكاكاو
2 ملعقه صغيره باكينج صوديوم
1 ملعقه طعام باكينج باودر
1/2 ملعقه طعام ملح
1 كوب زيت
2 كوب buttermilk
2 بيض
2 ملعقه صغيره فانيليا
24 حبه فيريرو

في وعاء آخر اخلطي

اضيفي المكونات السائله الي الخليط الجاف و اخلطي المكونات مع بعضها بسرعه الا ان يتجانس

ضعي الخليط الى المنتصف فقط

وبـــ العافيه عليكم

;f< ;d; ]]> وصفات طبخ - أطباق رئيسية - مقبلات - حلويات غـرور انثـى http://www.jiro7.com/vb/showthread.php?t=100279 http://www.jiro7.com/vb/showthread.php?t=100278&goto=newpost Wed, 25 Apr 2012 11:36:47 GMT

حلى ,خفيف, لايفوتكم

حلى خفيف جدا" تقريبا" مثل الأسكريم عملته على إنه حلى عشاء

الطريقة مع المقادير :

نضع بكل كاسة قطعة كيك سويسرول بالفراولة

هذه صورة الكيك

بالخلاط ...

2 قشطة
2 كريم كراميل
كاسة حليب باردة
2مغلف دريم ويب

يخلط جيدا" و نصب بكل كاسة القليل منه

و يزين حسب الرغبة

أنا زينته بأوريو و فتات الكيك

pgn ]]> وصفات طبخ - أطباق رئيسية - مقبلات - حلويات غـرور انثـى http://www.jiro7.com/vb/showthread.php?t=100278 http://www.jiro7.com/vb/showthread.php?t=100277&goto=newpost Wed, 25 Apr 2012 11:35:37 GMT *تشيز, كيك, التوت* * مرحبا صبايا اليوم جايبتلكم تشيز كيك كتير لذيذصورة: http://www.banathawwa.com/vb/images/smilies/BlackBerry/17.png ان شاء الله يعجبكم ..... نبدأ بأسم الله صورة: http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/8099.imgcache المقادير

مرحبا صبايا اليوم جايبتلكم تشيز كيك كتير لذيذ
ان شاء الله يعجبكم .....


نبدأ بأسم الله







المقادير

علبتين بسكويت الشاي

2 علبة جبنة بوك أو فلادلفيا ( الموجود )

3 ملاعق زبدة

2 كيس دريم ويب

2 علبة قشطة

1 كيس جيلي أناناس مذاب في كوب ماء مغلي

1 كيس جيلي مشكل (فراولة والموز ) أيضا! مذوب في كوب ماء مغلي

علبة توت أزرق ( Blueberry )




يتكون الطبق من أربع طبقات


نبدأ بالأولى
وتتكون من الزبدة والبسكويت

الطريقة نطحن البسكويت في مطحنة المكسرات
بعد الإنتهاء نضعه في قالب التشيز كيك ونضيف له زبدة فلورا



يدعك جيداً ويساوى بالملعقة حتى يتماسك ويدخل الثلاجة لحين تجهيز الطبقة الثانية




الطبقة الثانية
تخلط المقادير التالية
كأس جيلي الفراولة والموز المعد سابقاً + علبة جبنة بوك + كيس دريم ويب + علبة قشطة

في الخلاط حتى يتجانس المقدار ثم يخرج القالب من الثلاجة ويسكب عليه الخليط



يعاد للثلاجة ( الطبقة العلوية حتى يجمد أسرع ) مرة أخرى حتى يجمد



الطبقة الثالثة

نفس مقادير الطبقة الثانية مع تغيير الجيلي إلى جيلي الأناناس
والصور توضح





بعد الإنتهاء وتكون الطبقة الثانية جمدت قليلاً يخرج القالب من الثلاجة

يسكب الخليط ببطء حتى لا يتداخل مع الثانية




ويدخل إلى الثلاجة مرة أخرى لمدة ربع ساعة إلى نص ساعة تقريباً

الطبقة الرابعة
وهي عبارة عن التوت الأزرق (بلوبري )التوت البري ..



يخرج من الثلاجة ويصب التوت ويساوى بالملعقة ثم يدخل الثلاجة لحين التقديم



وهاي النتيجة بعد الثلاجة








وصحة وهــنـــا :$

jad.< ;d;< hgj,j

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




مقادير الحلى :


3 علب بسكوت أصابع زي إلي في الصورة


3 بكت بسكوت أوريو


16 حبة كيري

1 علبة جلي ليمون أصفر


1 علبة قشطة


4 ظروف دريم ويب


2 فنجان قهوة حليب سائل


1 ملعقة أكل كاكاو بودرة


الطريقة :


رصي البسكوت الأصابع حول صينية التشيز كيك




رصي في الصينية بسكوت الأوريو بعد ما تزيلي القشطة منها


حطي في الخلاط المقادير التالية :


2 ظرف دريم ويب + 2/1 علبة القشطة + 8 حبات كيري + 2/1 كمية بودرة الجلي + فنجان واحد حليب


سائل بعدين صبي الخليط فوق البسكوت


ورصي فوق الخليط بسكوت أوريو بس بقشطته هذي المره



بعدين حطي في الخلاط النصف الثاني من المقادير الباقية + ملعقة الكاكاو وصبيها فوق البسكوت




الخطوة الأخيرة زيني الوجه ببسكوت أصابع مطحون خشن من نفس إلي في الأطراف وفستق مطحون

وخليها في الثلاجة بعد ماتغطيها أقل شئ 3 ساعات

واليكم


الصوره ..
































وصحتين وعافيه


على قلوبكم...

pgn lvvi< d[kk fhgw,v <,fhgjr]dl ]]> وصفات طبخ - أطباق رئيسية - مقبلات - حلويات غـرور انثـى http://www.jiro7.com/vb/showthread.php?t=100276 http://www.jiro7.com/vb/showthread.php?t=100275&goto=newpost Wed, 25 Apr 2012 11:33:46 GMT *معجنات ,كشخه ,وملوونه روعة, حياكم* * *صورة: http://www.m5znk.com/up3/uploads/images/m5znk-5bbe76b0a2.gif صبأأأأح // مسآآآآء //الخيرات على الجميـــــع المقادير فنجان سكر - فنجان حليب بودرة - فنجان زيت - ملعقة خميرة فوريه - كأس ماء - كاسين دقيق.. الطريقه :

صبأأأأح // مسآآآآء //الخيرات على الجميـــــع


المقادير

فنجان سكر - فنجان حليب بودرة - فنجان زيت - ملعقة خميرة فوريه - كأس ماء - كاسين دقيق..

الطريقه :

تعجن وتترك نصف ساعه ..

وطبعا لكل محبي الغرابه والحركات الحلوه والكشخه والتميز وكل جديد يتبع الصور ..

هذي العجينه بعد ماعجناها بالصبغات الخاصه بالطهي



بدات اولا بتشكيل اللون الأبيض العادي للعجينة..



ألاحمر



ألاصفر



ألازرق



ألاخضر

وبعد ماتطلعينها من الفرن



وهنا للتخزين الي يحب يترك بالفريز لجل المستقبل القريب ..



وطريقه لتشكيل مثال بدون حشوه .. وطبعا الحشوات حسب الرغبه ..



اتمنى تعجبكم وصحتين وعآآآفية على قلوبكم

lu[khj <;aoi <,lg,,ki v,um< pdh;l

hgh,;,k,ldh;d < 'fr< dhfhkd

*

المعكرونة من أشهى الأطباق العالمية , فكل أشكالها وأنواعها تحظى بشعبية واسعة , نظراً لطعمها الغني والفريد من نوعة .
معكرونة النجرسكو نوع مميز من المعكرونة , وتقدم مع الفطر أو الدجاج , ووصفتنا طريقة عمل النجرسكو ستعلمك كيفية إعداد النجرسكو مع الدجاج

المقادير :
. دجاج مسلوق , كيلو غرام.
.جوزة الطيب ,1.50 ملعقة صغيرة .
.فلفل أبيض , ملعقة صغيرة .
. مرقة دجاج , 2 كوب .
. حليب ,2 كوب .
. دقيق , 6 ملعقة كبيرة .
. زبدة , 6 ملعقة كبيرة .

.معكرونة فيتوتشيني ,0.50 كيلو غرام .
. جبنة بارميزان مبشورة ,2 ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير:
- تسخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ,ثم يضاف الدقيق مع التقليب بإستخدام ملعقة خشبية , حتى يصبح لون الدقيق ذهبياً .
- يضاف الحليب والمرقة مع مرعاة التقليب المستمر حتى لا تتكون الكتل ,ونحصل على قوام غليظ , ثم نتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ونترك الخليط قليلاً ليبرد .
- يسحب الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة , ويخلط في وعاء عميق مع المعكرونة المسلوقة .
- يصب القليل من الحليب أو صلصة البشاميل داخل صينية فرن كبيرة .
- يفرد خليط الدجاج والمعكرونة في الصينيه, ثم يُغطى بالكامل بلصة الباشاميل .
- ترش جبنة البارميزان على وجه الخليط .
- تُوضع الصينيه بالفرن لمدة حوالي 35 دقيقه او حتى يحمر وجهها .

hgk[vs;,,

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اختي الطهو على البخار ماذا تعرفين عنه؟



غالباً ما تؤدي الطريقة التي تطهين فيها الطعام إلى تدمير القيمة الغذائية الموجودة في الطعام، فالسلق أحياناً يقضي على الفيتامينات والأملاح المعدنية الموجودة في الخضار والحبوب، وهذا ما يسيء إلى الصحة في حال بلغ مرحلة احتراق وجه الطعام وتكوّن مادة الكاربون المضررة والمسرطنة، أما القلي فيحافظ على المكونات الغذائية إلا أنه مضر للكوليستيرول وارتفاع ضغط الدم... فأي وسيلة تستخدمين في الطهو؟

يبقى خير الأمور وسطها، لذا لا تبالغي في استخدام طريقة واحدة فقط في الطهو بل نوّعي في ذلك، فالجأي إلى القلي إنما لمرات قليلة ولا تستخدمي الزبدة أو السمن في ذلك بل استخدمي الزيت النباتي أو زيت الزيتون. أما في حال قررت شي الطعام فلا تحرقيه ولكن في الوقت عينه احرصي على أن يصبح مطهواً، فلا يجوز تناول اللحوم نيئة لأنها مضرّة جداً للصحة وتنقل الأمراض ومنها السالمونيلا.

أما بالنسبة إلى سلق الخضار والحبوب واللحوم فهي طريقة جيدة شرط عدم رمي مياه السلق، وإذا كنت مضطرة لذا ضعي الملح في مياه السلق لتحافظي على مكونات الطعام ولون الخضار. كما يستحسن أن تقللي من المياه في السلق.

الفيتامينات عموماً حساسة على السخونةوبالتالي احرصي حين تختارين أي طريقة للطهو أن تكون النار هادئة تماماً كالطهو على البخار الذي يحد من خسارة الفيتامينات ويحافظ على الطعم اللذيذ ونكهة الأطعمة الطبيعية.

hg'i, u< hgfohv lh`h< juvtdk uki

السلام عليكم ورحمة اللله وبركااااته؛؛:
اخباركم..؟؟
مااطول عليكم؛؛؛
كيف تصنع ايس كريم البالون بالشكولاته

كيفِ تصنع آيس ڪريمِ آلبآلون بآلشوڪولآإتههِ
,

آحضري بآلوناً متوسط آلحجمِ و قومي بنفخهه ليڪون حجمهه منآسب لقآعدة آلشوڪوَلآتهه
,

آغمري ربع آلبآلون فِ آلشوڪولآتهه آلذآئبهه

جمدي عع سطح بإرد ( فريزر ) ~

وبعدِ آن تتجمد آلشوڪولآتهه آزيلي آلبآلون بإخرآج آلهوآء آلذي فيههِ
,
ليصبح لديڪِ قآعدةة آلآيس ڪريمِ من آلشوڪولإتهه

آملئي آلقآعدةةِ بـ ڪورآتِ آلآيس ڪريمِ

,

ويمڪنڪ آن تضيفي بعض آلحلوىِ عع آلآيس ڪريمِ لتزيينههِ

و آلآن يمڪنڪ آن تستمتعي بآلمذآق آلرآئع و آلشهي ّ
هع وش رايكم باللغه العربية >>
منقوووول

ds< ;vdl ]]> وصفات طبخ - أطباق رئيسية - مقبلات - حلويات غـرور انثـى http://www.jiro7.com/vb/showthread.php?t=100271 http://www.jiro7.com/vb/showthread.php?t=100270&goto=newpost Wed, 25 Apr 2012 11:29:28 GMT *دجاج ,مشوي, مع ,الخضروات* * * صورة: http://onfinite.com/libraries/85611/18d.jpg المتطلبات بدون مقادير دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة ..

المتطلبات بدون مقادير

دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة ..
بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات مثل الحبهان و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج..
تقريبا راس ثوم و اكتر مدقوق و ايضا مخلوط معه البهارات..
خضار مشكلة مثل ذرة حبيبات و بيبي كورن(عرانيس ذرة صغيرة)
و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم..
حبة بندورة مفرومة و ممكن صويا صوص و ملح طبعا و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير





قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة) ورشي عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركيه الدجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا

احشي الشقوق بالثوم و حاولي تفركي الدجاجة بخلطة الثوم انت و بتحشيها هكذا
عند الصدر
احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات
و عند اللافخاد و الاوراك
قلبي الخضار مع بعض و ضعي عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود

ضعي القليل من الخضار داخل كيس الشوي
ضعي الدجاجة على الخضار و وزعي باقي الخضار حولها
اغلقي الكيس جيدا و اعملي فتحة صغيرة بالكيس

ادخليها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تستوي و بعدها حمري الوجه ممكن اضافة القليل من الصويا صوص لتعطي لون و قدميها

بالهنا والشفا

][h[ ]]> وصفات طبخ - أطباق رئيسية - مقبلات - حلويات غـرور انثـى http://www.jiro7.com/vb/showthread.php?t=100270